「美女と焼肉」のお肉の焼き方やポイントをまとめています。ネタバレ注意です。
美女と焼肉の見逃し配信は「TVer（ティーバー）」で行っています。
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美女と焼肉
雛形あきこが裏浅草の肉屋直営店で鮮度抜群の和牛を堪能
BS朝日 7月26日(月)放送分
今回の美女ゲストは、週5で肉を食べているという雛形あきこさん！裏浅草にある、食肉卸直営の『肉のすずき』で鮮度抜群の黒毛和牛を堪能します！
▼全国で2～3％程のお店しか出せないという究極の一品・黒毛和牛のタン
▼1.2cmという厚さにこだわったハラミ
▼数々の賞を受賞してきた田村牛の特選ロース
▼1枚で2度美味しいアブ心
▼超希少な経産牛のミノを昆布締めにした幻のミノ
▼焼き方も学べる和牛尽くしの30分！
雛形あきこさんが裏浅草の肉屋直営店で鮮度抜群の和牛を堪能 | 美女と焼肉 | BS朝日
約2センチの厚切り牛タンは両面を焼いてカット、カットした断面も焼く
タレはわさび醤油
しっかりめに焼く、また側面も焼くことで香ばしくなる
タレは土佐酢・梅酢の特性ポン酢と荒めの大根おろし
焼きすぎるとパサつくため表面は軽く焼く程度でOK
タレはトリュフ塩
2枚重ねて脂の部分から焼く
ごま油とレモンとにんにくのタレがついている
側面が白っぽくなったらひっくり返す、色が白くなったらOK
タレは昆布締めのためなし
当ページについて
「美女と焼肉」を初めて見たのは、本仮屋ユイカさんの回の再放送です。
浅草・鳶牛肉衛門の土鍋ご飯に本仮屋ユイカさん喜び爆発！ | 美女と焼肉 | BS朝日
最初は、「こういったグルメ番組もあるのだな」くらいにしか思わなかったのですが、「TVer（ティーバー）」で見逃し配信をみていると、焼き肉に特化したグルメ番組、しかも焼き方のポイントもメインにした番組って、初めてだなと少し感動しました。
孤独のグルメ以来の衝撃かもしれませんね。
というわけで、できる限り「美女と焼肉」のお肉の焼き方やポイントをまとめていきたいと思います。お店で活用できますし、家庭の焼き肉でも応用できそうな点が満載です。
