本日の昼食は、岡山市北区大供にある「麺家 じょーだん」の「とんこつラーメン」です。
市役所に用事があって、ついでにとんこつラーメンを食べたい！となれば「麺家 じょーだん」か、同じく近くの「長浜ラーメン 山がさ」の二択でしょう。
というわけで注文したのは「とんこつラーメン」です。
一風堂の白丸を彷彿とさせる細麺とスープです。きくらげのボリュームも◎
お店情報です。
麺家 じょーだん
〒700-0913 岡山県岡山市北区大供１丁目２−２６
とんこつラーメンのスープというと、長浜ラーメンといわゆる福岡のとんこつラーメン、とんこつ醤油系の3つくらいに分類されるのかなと思いました。
後はどれくらいサラッとしているか、ドロッとしているかでしょうか？
どちらも好きなのですが、サラッとしている方が食べやすいので好みです。アブラもあまり入っていないほうが好きですね。
となると「長浜ラーメン」になっちゃいます。
