2019年12月現在、私の中で岡山で一番の焼肉屋さん「焼肉 亀八」の「お持ち帰り限定 亀八のホルモン鍋 (もつ鍋)」に挑戦しました。お店ではまだ食べたことがないんですが、持ち帰りの焼肉は何度か体験済みです。ホルモン鍋があることはわかっていたんですが、「やっぱり焼肉だよね」と機会を逃していました。
我が家では冬になると鍋をよくするんですが、中でも多いのが「もつ鍋」。亀八の気になるお肉も一通り堪能したしたということでいよいよホルモン鍋を食べてみることになりました。
亀八のホルモン鍋の購入・食材一式
こんな感じで包んでくれます。
内容は、ホルモン、キャベツ、玉ねぎ、ニラ、タレがセットになっています。食材は一通りそろっているので、これだけでホルモン鍋ができます。
亀八のホルモン鍋の作り方
「ホルモン鍋の美味しい作り方」が入っていたので、
1. 鍋に付属のスープを入れ、軽く沸騰させる。
2. 野菜とホルモンを入れ、火を通す。(お肉のアクが気になる方は、あらかじめホルモンをゆがいておいてください。)
3．最後に水を加えながら味を調えて、完成。(付属のスープは、お客様ご自身で味を調節していただけるよう濃いめになっております。)
お好みでキムチや豆腐、野菜を足すとさらにおいしい！
今回はこの通りに作ってみることにしました。ちなみに、我が家ではホルモンは軽く湯通しし、1.5～2センチ角くらいに切っています。ホルモン鍋を作り中。
すみません。完成の写真を撮り損ねてしまいました。今回は、他の食材は追加せずに説明書きの通りに作ってみました。スープが説明の通り濃厚ですね。ホルモン鍋のスープはしょうゆ派なのですが、亀八のスープは別格。
追加で焼肉の肉も購入
せっかくなので追加で焼肉の肉も購入しました。亀八いつもの定番、心臓（ハツ）とハラミです。ハツ・ハラミともにいままでは焼肉牧場が一番だったんですが、亀八に出会ってからはコチラです。特にハツは臭みがない！ただ、コスパが高いのは焼肉牧場かな。
亀八のお持ち帰りサービスといえばカクテキです。
お店情報
〒700-0804 岡山県岡山市北区中井町１丁目３−１
MWJH+X9 岡山市、岡山県
086-223-2127
月曜日 11時30分～14時00分 17時00分～23時00分
火曜日 11時30分～14時00分 17時00分～23時00分
水曜日 定休日
木曜日 11時30分～14時00分 17時00分～23時00分
金曜日 11時30分～14時00分 17時00分～23時00分
土曜日 11時30分～23時00分
日曜日 11時30分～23時00分
我が家では冬になると鍋をよくするんですが、中でも多いのが「もつ鍋」。スープは市販のスープ、モツはスーパーの「パサージュ」の小腸を使っています。
