本日のランチは、井原市七日市町「井原駅」から車で約4分の場所にある「らーめん本舗 一松」の「ネギらーめん」です。先日、行こうとしたときは満席で諦めて近くにある「すき屋」で「豚丼 + 健康セット(みそ汁・冷ややっこ・ひじき)」を食べました。「ネギらーめん」はその時、次回いければ食べようと思っていたラーメンです。職場の先輩がおいしいと言っていただけに念願かなってうれしいです。
お店に入るには、福山方面からだと右手になりどこかでUターンする必要があります。駐車場がありますがあまり台数はとめれないですね。出入口にバス停があるのでご注意を。赤い看板に黄色い文字の「一松」が目印です。
お昼時はお得なランチ「A. ギョーザセット ギョーザ3個 + 白飯」「B. からあげセット からあげ2個 + 白飯」「c. 半チャーハンセット」があります。いずれもお好みラーメンにプラス250円。単品ラーメンは「らーめん」「ネギらーめん」「味玉らーめん」「チャーシューめん」「辛らーめん」の5種類、すべて醤油です。
おっ「大盛り、または替玉（プラス100円）」がある！
15時からのメニューはこちら。「豚骨」と「味噌」が投入されます。気になるのは、
もちろん「濃厚チャンポンめん」ですね。というわけで、注文は「B. からあげセット」にしようか迷っていたんですが、替玉作戦でいこうってことで「ネギらーめん」単品です。
ラーメンの待ち時間は、「中華蕎麦 かたやま」もそうだったよな～というタンブラーをながめつつ、、、。
水は店内中央付近にウォーターサーバーがあります。間違っても隣のビールサーバーでビールを注がないように！！
「ネギラーメン」がやってきました。まずびっくりするのはどんぶりをほぼほぼ覆うチャーシューです。ほかにネギ、メンマ、背脂がのります。チャーシューはとてもやわらかく、いわゆるチャーシューではなく少しレアな感じ、これがもしかしてローストポーク？。
スープはすっきりとした醤油、麺は平打ちっぽく、背脂が入っているので尾道ラーメンとよんでもいいと思います。
残りのスープをネギと背脂ともにいただきました。めっちゃおいしかったです。井原市のラーメンといえば「「萬来軒」」ですが、今後は「らーめん本舗 一松」にも行きたいです。
「ローストポーク」ですが、たしかに赤みが残るよう仕上げられるのが特徴ですね。
ローストポーク（英語: Roast pork, ドイツ語: Schweinsbraten）は、豚肉の塊肉（ブロック）にオーブン等で火を通した料理。ドイツ南部・オーストリア・スイスの伝統料理である。
常に内部に赤みが残るよう仕上げられるローストビーフとは異なり、中心まで完全に火を通して提供される場合もある。またバリエーションとして、皮をパリパリの状態に焼き上げるものもある。
引用元: ローストポーク – Wikipedia
っていうか、めちゃくちゃ「ローストポーク」作りたくなってきました。で、麺のスナオシの支那そばといっしょに食べたくなりました。
【麺のスナオシ】初めてご来店のお客様で、どの麺がいいのか迷われた場合は『ベスト５』からどうぞ！
らーめん本舗 一松
〒715-0019 岡山県井原市井原町１２３−１
